Delirante café

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Las cosas que más me sorprendieron de nuestra visita a Bariloche con motivo de la capacitación a los empresarios de DuCoin y el café el Barco, fue encontrarnos con nuestros dos compatriotas colombianos, que viajaron desde Bucaramanga a tomar el curso en El Bolsón con nosotros y el completo café de paso llamado Delirante Café.

Con Carlos Fernando Prada y su esposa, junto a mi grupo de trabajo, pedimos café espresso y capuccinos pequeños, sin pensar en que sería una de las mejores experiencias de sabor en esta región de la Patagonia. Con Daniel Borrás probamos sus ristrettos de la mano de la barista del lugar y la verdad que nos fascinaron.

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José Sojo su propietario es un gran apasionado del café, viajero constante a varias partes del mundo y por consiguiente un conocedor de la calidad que se requiere en las nuevas cafeterías del mundo. Delirante Café esta ubicado en el centro de Bariloche en la zona más concurrida por los turistas y hace parte de esa nueva ola del café que también se esta tomando a Argentina.

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Buen nombre, buena marca, buen café. Felicitaciones a José Sojo.

 

Acerca de Don Parme

Dedicado desde hace 18 años a la investigación, aprendizaje y transferencia de conocimientos sobre el café. Diseñador de múltiples marcas, asesor en montaje y apertura de tiendas. Apasionado del proceso de tostión y catación de los cafés especiales.

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