A pesar de iniciales inconvenientes de arranque para éste curso, cumplimos con el itinerario y cataciones programadas. Contamos en éste grupo con alumnos que completando sus ciclos de educación le apostaron al conocimiento especializado en catación y análisis: en esta ola tenemos a Sebastián y Daniel, caficultores, primos y socios quienes con su juventud y entusiasmo dan ejemplo de emprendimiento, Contamos también con Olga Lucía y Alejandro, alumnos de barismo los cuales están enfocados en abrir nuevas tiendas de cafés especializados en la ciudad de Bogotá, ahora ya con una visión más amplia del negocio aprendiendo a evaluar y diferenciar las múltiples opciones de sabores que ofrece nuestra caficultura colombiana. Desde Barranquilla, nos acompañó Eduin, quien a pesar de estar en uno de los fines de semana más fríos y pasados por agua del mes en la ciudad de Bogotá, se sostuvo firme hasta la última catación, con el ánimo y la idea de llevar a Barranquilla todo el conocimiento adquirido. Contamos también con la compañía de Jesús Yustiz, ciudadano Venezolano radicado en Norte América. Como apoyo a todo requerimiento, Karen y Paolo  por parte del equipo de Varietale, un extendido agradecimiento.

Pero el interés por apreciar, comprender y aprender sobre el café no tiene límites y es allí adonde nos gusta ir. En alianza con Isveglio la mejor tienda y tostadora de café de Quito, emprendimos viaje y brindamos el segundo taller de catación y análisis sensorial para amateur. En la gráfica aparecen los alumnos que posaron para este mosaico, que no puede faltar al final de cada experiencia de estas.