El Cold Brew: suave, fresco y refrescante.

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Muy interesante resulta siempre ver como una nota de prensa convoca a la gente y genera expectativas; expectativas que muchas veces acercan al consumidor a productos que mejoran su calidad de vida. Durante todo el día gracias a un artículo del periódico La Nación de Argentina del día de ayer, Full  City Coffee House fue visitada por una gran cantidad de personas, que querían preguntar o degustar esta “extraña bebida”, de reciente producción en este lugar de Palermo Soho.

Y es que la verdad sea dicha, el café frío no es solo un refresco de verano, es un sano energizante, que día a día gana más adeptos y aleja a la gente joven de bebidas industrializadas con sabores artificiales y químicos dañinos.

En este verano porteño, que para muchos habitantes de la gran capital es motivo de viaje de vacaciones, playa, sol y mar, para otros que se quedan en la ciudad y para los turistas que la visitan, es pileta (como se llama en Argentina a la piscina), es parque, es caminatas o deporte, pero bajo calores asfixiantes, humedad que empapa y necesidad de un refresco permanente.

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Con esta bebida comenzamos la charla con Julieta Tarrés, periodista de la Nación, que por invitación de una amiga entraba por primera vez a Full City y aunque en principio era renuente a tomar café frío, después del primer sorbo, se bebió poco a poco todo el vaso, conversamos durante un buen rato sobre las características del mismo, sobre la tendencia mundial y sobre los sitios en Buenos Aires donde podría tomarse algo similar. Con tacto de buena periodista preguntaba por la competencia y se sorprendió al escuchar que más que competencia, en el caso de los cafés de especialidad, como son los cafés artesanales, se trataba de toda una comunidad, relevo generacional, que va conquistando su propia clientela en base a la calidad, al servicio y a la capacitación de su equipo y hasta donde pude orientarla le dí los nombres y datos de nuestros amigos de las tiendas que conocía y que se destacan en esta magnifica ciudad.

El siguientes es el artículo e investigación de Julieta, que compartimos con todos nuestros amigos y colegas:

http://www.lanacion.com.ar/1868682-jugo-de-cafe-embotellado-el-consumo-de-moda-de-los-sibaritas-portenos

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