Con cupo completo, un nuevo grupo de entusiastas emprendedores y aficionados al café, iniciamos el primer taller de barismo,  de un curso proyectado para 3 lunes continuos en este mes de febrero, en las instalaciones de Full City Coffee House, de Buenos Aires.

Luego de las presentaciones de rigor, de la introducción histórica y técnica a la profesión del barista, de un video didáctico y formativo, tuvimos la intervención de Arkadiy Chernov, porteño de origen ruso, que nos brindó una plática interesante sobre su adquisición de la PAVONI de colección, que recientemente adquirió en Italia.

La historia de la Pavoni, está ligada al desarrollo de la bebida estelar de las cafeterías, de cualquier parte del mundo y este abre bocas en la capacitación de este pequeño grupo, de parte de Arkadiy es valioso, fuera del programa pero significativo, ya que gracias a sus conocimientos como técnico y mecánico de aviación, sumada a la gran pasión que demuestra por el café, pensamos motivará a los participantes en esta formación de nuevos empresarios o baristas de la ciudad.

Nada mejor que un espresso preparado con café colombiano, de la mano del amante de la historia y desarrollo de esta bebida, que sigue reinando en las nuevas tiendas de café.

El experto instructor Daniel Borrás y el alumno avanzado Arkadiy Chernov, comparten la experiencia de lograr un espresso bien preparado, con la temperatura y presión acertada, que a su vez motiva a los nuevos participantes a seguir pensar el el lunes que viene.