Erika Barbosa, Dianne Veláquez, Cristian Pineda, Camilo Vanegas, Edgar Carreño y Maicol Fernández aparecen en la foto junto a los instructores y colaboradores del curso, que el pasado viernes y sábado se llevó a cabo en las instalaciones de Ingecafé, gracias a la alianza y apoyo que el ingeniero Larry Ochoa, le brinda a Educafes, en Bogota.
Larry Ochoa (camisa a rayas) es un empresario con una vasta experiencia en el suministro de máquinas y equipos para tiendas especializadas y presta asesoría también a muchas empresas del sector. En esta ocasión ofreció un completo módulo a los baristas que se inician, acerca del uso y mantenimiento correcto a los equipos.
Aunque algunos de los que participaron en este taller y entrenamiento básico proyectan simplemente abrir un sitio especializado en Bogotá en bebidas de café, con base en métodos de filtrado, la experiencia de conocer de cerca la preparación correcta del espresso, capuchinos y demás bebidas de una tienda especializada, los dejo muy animados a invertir en maquinas y equipos al mejor estilo italiano.
Como es normal este curso se centra en la preparación del espresso y sus técnicas profesionales y Juan Carlos Triana comparte todos sus conocimientos y experiencias como barista con todos los nuevos asistentes.
Dianne solo tenia en mente administrar y controlar su propio negocio, pero ahora quiere ser un barista también, ya que el arte latte a «enamoro» del diseño y lo que pueden diferenciarse en el nuevo negocio que van a abrir con su compañero Cristian.
Educafes 