Servicios- Asesoría

 
 
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EDUCAFÉS – Educación Cafetera Especializada es una organización educativa, con más de 18 años de actividad, que ofrece educación no formal para quienes están interesados en aprender el arte de la preparación del buen café desde su origen, creando su propia tienda cafetera como un barista profesional y/o aprendiendo las técnicas para la catación, tostión y preparación de café. Así mismo generando eventos culturales que promuevan la educación del consumidor final.

Consulte nuestros programas académicos y capacitase con nosotros.

Educación no formal a realizarse en todo el territorio nacional, con proyección internacional, dirigido  a quienes estén interesados en aprender  sobre los cafés de especialidad, el arte de la preparación del buen café desde su origen, abrir su propio establecimiento especializado, iniciarse como analista de calidad del café (Catador), convertirse en maestro tostador y comprender y aprehender todos los secretos de esta maravillosa planta hasta convertirse en experto. 

Misión:

Consolidar a Colombia no  solo como el mejor país productor de cafés arábigos y especiales, sino también como el mejor  procesador de cafés tostados y empacados en origen. Profesionalizando  idóneamente a todos los actores de la cadena productiva, tales como catadores, tostadores y baristas profesionales.

Gracias a nuestra experiencia estamos en capacidad de ayudar a nuestros alumnos a capacitarse en los diferentes aspectos derivados de la profesión.

ASESORÍA EN EXPORTACIÓN Y/O COMERCIALIZACIÓN DE CAFÉ TOSTADO

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  1. SERVICIO DE EXPORTACIÓN DE CAFÉ PARA EMPRENDEDORES

    OPCION 1.

    En 6 horas de capacitación, se dará a conocer términos técnicos, conceptos y trámites a realizar para hacer una exportación de café verde o café tostado. Donde se abordarán los siguientes temas:

    –              Conceptos generales de café

    –              Trámite de exportación en pequeñas cantidades

    –              Canalización de Divisas

    –              Logística de exportación

    –              Seguridad de la cadena de suministro internacional

    OPCION 2

    En 10 horas de asesoría, se informará de manera práctica el trámite paso a paso para poder exportar café verde o tostado, dónde conseguir la información que se requiere para llevar a cabo una exportación de café. Entrega de contactos y relacionamiento con asociados de negocio.

    – Conceptos generales de café (variedades de café en Colombia)

    – Presentación de los costos para la exportación café verde o tostado en modo aéreo

    – Información sobre los documentos legales necesarios para exportar café verde o tostado en modo aéreo

    – Información acerca de las obligaciones legales adquiridas al exportar café verde o tostado en modo aéreo

    – Trámites ante las autoridades y operadores logísticos para exportar café verde o tostado en modo aéreo

    – Riesgos asociados a la exportación

    1. SERVICIOS OUTSOURCING PARA EXPORTAR CAFE

    Cualquier persona podrá exportar café colombiano en pequeñas cantidades | CONtexto ganadero | Noticias principales sobre ganadería y agricultura en Colombia

    –              Realización de todos los trámites necesarios para exportar el café al destino que requiera

    –              Acompañamiento desde el empaque del café hasta la entrega del café al cliente

    –              Envío del certificado de origen en caso de requerirlo

    1. Atención y Asesoría a emprendedores

    Opción 1 Valor  1,5  s.m.m.l.v. más IVA

    Opción 2 Valor  3 s.m.m.l.v. más IVA

    Para cantidades de hasta 50 kilos, tarifa mínima de $200.000 más $1.300 por libra a exportar

    Para cantidades superiores a 50 kilos, 2% sobre el valor total de la exportación más $1.400 por libra a exportar

    Cantidad mayor a un contenedor USD$ 0,10 libra exportada

  2. SERVICIOS PARA EMPRENDEDORES DE EXPORTACION DE CAFE TOSTADO

    Presentación de los costos para la exportación café tostado

    – Información sobre los documentos legales necesarios para exportar café tostado

    – Información acerca de las obligaciones legales adquiridas al exportar café tostado

    – Trámites ante las autoridades y operadores logísticos para exportar café tostado

    – Información a tener en cuenta para ingresar café tostado al país que sea requerido

    – Riesgos asociados a la exportación.

  3. SERVICIOS OUTSOURCING PARA EXPORTAR CAFE

– Realización de todos los trámites necesarios para exportar el café.

3. SERVICIOS CONSECUCION DE CLIENTES INTERNACIONALES PARA CAFE

El interesado presenta la ficha técnica del café que requiere exportar, con información relacionada con el origen, registros fotográficos o audiovisuales, precio de venta y capacidad de producción. Con dicha información se lleva a cabo la consecución de clientes a cambio de una comisión pactada previamente en el contrato.

CONDICIONES DE LA OFERTA Y FORMA DE PAGO
Para emprendedores 70% de anticipo y 30% una vez finalizado el servicio
Outsourcing se descuenta del valor reintegrado por la exportación, en la misma proporción que la acordada con el cliente
Consecución de clientes internacionales, si opta por outsourcing se descuenta del valor reintegrado por la exportación, si opta por exportación directa se cancela en la misma proporción que la acordada por el cliente

SERVICIOS QUE EN LA ACTUALIDAD  SE  PROMUEVEN Y OFRECEN:

  • Asesoría en Montaje de Tiendas especializadas
  • Cursos básicos y entrenamiento avanzado para analistas de calidad.
  • Cursos básicos, avanzados y de preparación para Certificación de baristas.
  • Curso de iniciación y avanzados en Arte Latte.
  • Asesoría en montaje de plantas y micro-plantas de procesamiento de café.
  • Consultoría publicitaria y diseño de marca y empaque para la industria nacional y de exportación.
  • Maquila y venta de cafés especiales en micro-lotes, para el mercado local y de tiendas especializadas.
  • Laboratorio de análisis sensorial.
  • Servicios de catering para atención de eventos institucionales.
  • Jornadas culturales que se ofrecen a empresas para la capacitación de sus empleados, que integran educación e integración alrededor del café.
  • Visitas académicas guiadas a nivel nacional, hacía fincas cafeteras de las diversas regiones, con énfasis en la historia, tradición y enfoque productivo en las áreas agronómicas. Tour cafetero didáctico para nacionales y extranjeros.

SERVICIO DE LABORATORIO DE ANÁLISIS DE CALIDAD

IMG_5453Análisis sensorial del café

Análisis del pergamino

Evaluación física: Humedad, granulometría, contenido de pasilla, determinación de merma en trilla. Cálculo del precio al día del análisis.

Análisis sensorial

Peso muestra analítica : 500 gramos – Peso contra-muestra de archivo 500 gramos.

Valor total por muestra $ 90.000.oo

Evaluación de Excelsos

Evaluación física: Humedad, granulometría, contenido de pasilla, evaluación y clasificación bajo la norma de excelsos de exportación, con base en la ley 9 de 1991, artículo 23 resolución 6 de 1993.

Análisis sensorial

Evaluación de 10 parametros bajo el sistema cuantitativo-descriptivo de la SCAA (Specialty Coffee American Asociation)

Peso muestra analítica : 400 gramos – Peso contra-muestra de archivo 400 gramos.

Valor total por muestra $ 90.000.oo

Café procesado – tostado en grano o molido

Evaluación de humedad, luminancia, dispersión granulométrica para café tostado y molido

Análisis sensorial

Evaluación sensorial: Catación, degustación y panel de consumidores.

Peso muestra analítica : 500 gramos –

Peso contra-muestra de archivo 500 gramos.

Valor total por muestra $ 110.000.oo

46 comentarios en “Servicios- Asesoría”

  1. Buenas tardes:
    cordialmente me gustaría saber si ustedes pe restan el servicio de cateamiento y evaluación del café, ya que tengo una empresa que me suministra café a nivel nacional y muchas sucursales se han quejado del olor y sabor, me gustaría saber cuanto me cobran por evaluar ese café y emitirme un concepto técnico. Gracias

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  2. Buen Día

    Quisiera saber como puedo inscribirme en los programas que se están dando en el mes de Marzo el Curso teórico – práctico de formación del barista y Entrenamiento a catadores Taller Básico, y cual es el precio de los mismo.

    Saludos Cordiales

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  3. buenas tardes Familia educafes . reciban un cordial saludo , me gustaria que me envien la informacion de los costos q tiene cada curso al correo chemo7953@hotmail.com y la duracion de cada uno . por la anterior prestada les quedo altamenta agradecido se despide su amigo y servidor anselmo torres ahumada

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    1. Ya le enviamos toda la información disponible. Esperamos contar con su asistencia a cualquiera de nuestros cursos para poder compartir nuestros conocimientos y experiencias en general. Bienvenido¡

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      2. Gracias Kelly por tu mensaje e interés. Te invitamos a estar atenta a la nueva programación para el año que viene. El pasado domingo concluimos labores por este año.

        Cordial saludo y felices fiestas.

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  4. Buenas tardes, necesito saber q análisis necesito para determinar las características y calidad de una muestra de café de mi propiedad. Muchas gracias por su colaboración.

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    1. Buenos días Juan
      El próximo entrenamiento a baristas se ofrecerá el 15, 16 y 17 de Septiembre. Te invitamos a participar y al final del curso podemos conversar para saber cuál es tu idea de negocio, para poder brindarte nuestra asesoría.

      Con todo gusto enviaré a tu correo el programa y más información.

      Que tengas un grandioso día¡

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  10. Cordial Saludo

    Estoy interesado en realizar análisis de unas muestras. quisiera saber como puedo solicitar una cotización. Muchas Gracias

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  11. Buenos días: Estoy interesado en tomar los cursos básicos para poder realizar el montaje de una tienda que brinde un café de la mejor calidad. Agradezco me puedan brindar información de costos, horarios, fechas, sitios, tipo de asesoría que ofrecen para el montaje y demás pormenores.
    Quedo atento.
    Gracias.

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    1. Magnifico Juan Carlos lo invitamos al curso de finales de Octubre para que comience por la parte preparación profesional como barista y de paso conversar sobre su idea y proyecto.

      Si se decide por favor escríbame para enviar el programa e información completa para la asesoría de su negocio.

      Un cordial saludo,

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  13. Me podrían por favor enviar información acerca de los servicios de asesoría para montar un negocio de café? También por favor enviarme las fechas de entrenamiento en catacion y tostion del café.
    Mi correo es jcgama01@gmail.com y mi teléfono en Bogotá es el 4222869. Muchas gracias. JC

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  14. HOLA BUENOS DIAS
    MI NOMBRE ES KAREN SUAREZ SOMOS UNA EMPRESA DE EVENTOS EN LA CIUDAD DE CALIY ESTOY BUSCANDO EL SERVICIO DE CATACION PERO CON UN CATADOR BILINGUE PARA UN EVENTO EN EL MES DE ENERO AGRADECERIA ME BRINDARAN INFORMACION AL RESPECTO SI USTEDES MANEJAN ESTE SERVICIO O A QUIEN ME PODRIAN RECOMENDAR MI CORREO ES infogiobuendia@GMAIL.COM MIL GRACIAS POR SU PRONTA RESPUESTA QUEDO ATENTA A CUALQUIER DUDA O INQUIETUD

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  15. Buenos dias educafes yo vivo en CALi y me gustaria participar de los seminarios que ustedes harán este año de antano agradezco toda la información qué me puedan brindar con respecto estos.
    Feliz comienzo de año y que Dios los bendiga.

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    1. Buenas tardes Luisa nos encanta recibir su correo. Inmediatamente le enviaremos información sobre los cursos y capacitaciones próximas sobre Barismo, Catación y Tostión del café. Por favor acusar recibo.

      Cordial saludo,

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    1. Con todo gusto Sergio, ponte en contacto con nosotros telefónicamente (3168261776) para conocer detalles de tu proyecto y poder brindarte un presupuesto acertado.
      Será un placer ayudarte. Feliz Año

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    1. Lira será un placer trabajar para tu proyecto. Por favor indicame tu correo para ponernos en contacto o llámame al teléfono celular 316 826 1776 y hablamos sobre tu idea y la mejor forma de empezarla.

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  20. Buenas días me gustaría aprender un poco de cafe, tengo en mente en la elaboración de un café 100% natural me gustaría una asesorías para producir café tostado y posteriormente molido. Estate atento a cualquier novedad y si tienen un número telefónico mucho mejor para que estemos en contacto.

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    1. Nos encantaría poder ayudarle y participar en un proyecto tan ambicioso.

      Será un placer conversar sobre el tema y saber el alcance de su idea y de nuestras posibilidades.

      Cordial saludo,

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  22. Pingback: Exportar café deja de ser un sueño | Educafes

  23. Hola! Estoy interesado en tomar los cursos para la exportación internacional de café de especialidad, cómo me puedo poner en contacto con ustedes?

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