Calendario Académico

CRONOGRAMA DE TALLERES Y CAPACITACIONES 2024

ANTERIORES EVENTOS DE CAPACITACIÓN

Fundamentos del Barismo

BARISTA AMATEUR NIVEL 1

“Un viaje de la semilla a la taza”

Octubre 14 y 15 y

Noviembre 26 y 27

16 horas – (2 días) Horario de 8:00 a 5:00 pm –

Curso completo – Semi personalizado

Cada mes un evento completo (contáctenos para coordinar su capacitación)

Objetivo General

Ofrecer a nuestros estudiantes un curso enfocado a identificar cada una de las etapas del proceso del café, siendo de relevancia mostrar diversos aspectos sobre el origen, historia, botánica y complejos procesos que afectan la calidad del café desde la semilla hasta la taza de un café de alta calidad. En este curso se profundizará en preparaciones según altos estándares internacionales y últimas tendencias para la elaboración de bebidas a base de café espresso y sus derivados con leche; incluidas bebidas calientes y frías. Uno de nuestros valores agregados es el conocimiento y la preparación con cafés colombianos diferenciados y/o de alta calidad (cafés especiales).

Objetivos Específicos

• Brindar conocimientos básicos sobre el café, generalidades, definición, elementos esenciales para preparar un buen café.

• Conocer el origen, cultivo y procesos postcosecha del café; reconocer el proceso de tostado y la apreciación sensorial de este.

• Realizar diferentes preparaciones que existen en diferentes

sistemas de preparación y extracción que se pueden utilizar.

• Aprender sobre la historia, técnica y características de un espresso

de alta calidad.

• Conocer el proceso y técnica para elaborar diferentes bebidas a base

de espresso y leche vaporizada.

• Preparación de bebidas frías a base de espresso.

CUPO LIMITADO – máximo 6 personas por grupo por normas y protocolos. – Inscríbase y Solicite el programa al correo: educafescombia@gmail.com.

certificaciones SCA

FILTRADOS

CURSO DE METODOS DE EXTRACCIÓN

Fecha a programar según inscripciones

Te brindamos todas las herramientas para sentirte identificado preparando el café en diferentes métodos de extracción. Lograrás encontrar la receta perfecta con el café que más te guste, realizando tus propias combinaciones de variables y extrayendo los sabores con más balance y armonía para el paladar. Este curso tiene una duración de 2 días
en los cuales se dictará contenido tanto teórico como práctico, que se desarrollará
en jornadas de 8 horas por día.

¡APRENDE A REALZAR LOS ATRIBUTOS DE NUESTROS CAFÉS COLOMBIANOS!

Próximos talleres de Arte Latte

Agosto 25 y 26

“Explorando el arte de decorar los cafés”

Cada mes un evento completo (contáctenos para coordinar su capacitación)

Objetivo General

Desarrollar las habilidades artísticas en aquellos preparadores de café espresso o métodos caseros que buscan un nivel básico en las habilidades de Etching (grabado con punzón) y vertido Libre de Latte Art (técnica de decoración con jarra).

CUPO LIMITADO – máximo 4 personas por grupo por normas y protocolos.– Inscríbase y Solicite el programa al correo: educafescombia@gmail.com.

Taller de Filtrados

Cada mes un evento completo (contáctenos para coordinar su capacitación)

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Propósito del taller

  • Conocer qué es un café especial, cómo diferenciarlo y cómo resaltar sus características en diferentes sistemas de preparación que se utilizan para la elaboración de bebidas a nivel profesional en las tiendas de especialidad.

Objetivos Específicos

  • Conocer los conceptos más relevantes sobre los elementos esenciales de la extracción de café.
  • Brindar conocimientos básicos sobre la preparación en cafeteras alternativas para la elaboración de la bebida de café filtrada.
  • Identificar las variables que desarrollan la bebida, que cambian sus características y que se adecuan según el propósito buscado en la elaboración de la bebida.

CUPO LIMITADO – máximo 6 personas por grupo por normas y protocolos. – Inscríbase y Solicite el programa al correo: educafescombia@gmail.com.

tostion y catación para analistas

énfasis en manejo del laboratorio

Próximo taller completo Septiembre 29, 30 y Octubre 1

CUPO LIMITADO – máximo 6 personas por grupo por normas y protocolos. – Inscríbase y Solicite el programa al correo: educafescolombia@gmail.com.

Nuestro ya reconocido curso taller de catación y tostión regresa renovado y adaptado a las nuevas circunstancias, apoyado con excelente material de estudio, que será enviado a las personas que se inscriban previamente. A los ya conocidos protocolos de catación se agregan ahora los exigidos por las autoridades de biosanidad, procurando enriquecer las herramientas para reconocer y evaluar cada uno de los atributos sensoriales del café, así como ampliar el conocimiento sobre los perfiles de tostión y los detalles acerca del proceso de torrefacción . En Educafes podrás obtener conocimientos de la mano de expertos con los más altos estándares de calidad, sin descuidar tu salud.
Regresamos con más energía y adaptando nuestros cursos y talleres a esta nueva realidad.

CUPO LIMITADO – máximo 6 personas por grupo por normas y protocolos.

TALLER VIRTUAL MAGISTRAL PARA AMANTES EL CAFÉ

Debido a la buena demanda de amantes al café interesados en tomar nuestro taller de preparación de cafés filtrados, pero que ya cuentan con los equipos necesarios para su preparación, hemos decidido lanzar una oferta adicional, con la cual buscamos hacer partícipes a todos los interesados en ampliar sus conocimientos sobre la preparación del café.

No se queden sin hacer parte de esta iniciativa que busca promover la cultura cafetera.

Inscribete y solicita información de nuevas fechas.

Animate a disfrutar de un gran evento y aprender a preparar de la mejor manera los cafés de especialidad que nos concede Colombia.

165 comentarios en “Calendario Académico”

    1. Andrea buenas tardes. Podría informarme su correo para enviarle programa e información. Tendremos curso para baristas nuevamente el 4, 5 y 6 de Mayo en Bogotá. Igualmente el curso para analistas de calidad (catadores de café) volverá a ofrecerce de nuevo en Mayo 26 y 27.

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      1. Buenas noches, estoy interesado en montar una tienda de café, me podrían enviar información de su servicio de asesoría en este tema y cual es el costo de ello. Gracias

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      2. Claro que sí con mucho gusto y de acuerdo a lo que hablamos por teléfono, te estaré enviando algunos tips y recomendaciones en la busqueda del lugar y forma de establecer su conveniencia.

        Estaremos en contacto

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    2. Para comienzos del año 2019 estaremos de nuevo dedicados a la formación y capacitación de nuevos baristas, catadores y tostadores de café. Visita nuestro sitio web para estar bien informada y acompañarnos en Enero.

      Cordial saludo

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  5. Buenas tardes, me interesa bastante la pagina y todo aquello que ofrecen, aprovecho este espacio para pedir referencias de personas interesadas en trabajar, en este momento me encuentro interesada en reclutar personal para laboral en la ciudad de Bogotá, ha sido imposible encontrar una persona profesional y apasionada por este arte. Agradezco si me pueden referenciar personas y poder así contactar. Tel contacto. 9056197 Tienda de café Altikos ubicada en Rosales.

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    1. Buenas tardes Lesly
      Nos alegra su mensaje y buen concepto sobre nuestra página. Intentaremos ayudarlos en su solicitud, aunque la verdad por lo general a nuestra academia acuden empresarios y emprendedores que buscan abrir su propio espacio cafetero, proyectan viajar al exterior a trabajar o estudiar con el conocimiento del café como herramienta, pero lamentablemente son pocos los operarios de tiendas o cafeterías que buscan capacitarse por sus propios medios.

      Sin embargo cualquier cosa que sepamos le estaré comunicando.

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      1. Agradezco su colaboración. Yo quisiera tomar el curso sin embargo me queda complejo administrar y a la vez capacitarme, adicional a eso me encuentro en Bogotá, manejan los cursos acá en la ciudad?

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      1. Hola, estoy interesada en los cursos, la idea es capacitarme para iniciar un proyecto pequeño en la ciudad donde vivo.

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      2. Buenas tardes Andrea.
        Nos encanta saber de su proyecto por pequeño que sea.
        Le enviaremos la programación de los cursos para el mes de enero de 2021, ya que para este año los cupos están cerrados ya.

        Igualmente si desea podemos atenderla vía teléfónica para brindarle una mayor información.
        Celular: 316 8261776

        Cordial saludo,

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  8. Buenas tardes

    Estoy desarrollando en conjunto con mi esposa una iniciativa de negocio y uno de nuestros productos es el café y otros productos y servicios que nos permitan diferenciarnos en este interesante y a la vez competido mercado. Les agradezco enviarnos información acerca de la capacitación como Barista Básico Nivel 1 y otras capacitaciones que nos puedan ofrecer, incluyendo ciudad, contenidos, fechas y precios. Muchas gracias.

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    1. Apreciado amigo Julio Roberto
      Nos complace saludarlo e informarle que la semana entrante estaremos brindando una nueva capacitación para personas y emprendedores como ustedes que se interesan en el mundo y negocio del café de especialidad.
      A su correo estamos enviando toda la información para que pudan acompañarnos en esta jornada.

      Bienvenidos¡¡¡

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    1. Hola amigo Iván no contamos con sede en Ibagué, pero puede programarse con anticipación y hacer parte del grupo que se conformará el fin de semana entrante, para el curso que ofeceremos en Varietale Café – Andes. Diagonal 20A N. 0-06 Eje Ambiental de Bogotá.
      A su correo estamos enviando el programa e información disponible. An quedan 3 cupos disponibles para la fecha del 26 y 27 de Abril.

      Lo esperamos!!!

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  14. Buenas noches, estoy interesado en montar una tienda de café, me podrían enviar información sobre cursos para emprendedores en el área de preparación de coge e información para futuro uso de su servicio de asesoría en este tema y cual es el costo de ello. Gracias

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    1. Buenas tardes señor Pedrique
      Los emprendimientos como el suyo nos merecen toda la admiración y esperamos poder acompañarlo desde el comienzo en esta tarea.

      A su correo enviaremos la información que requiere, para comenzar su formación como profesional en preparación de bebidas a base de café y convertirse en el mejor barista del mundo.
      Estaremos atentos de su participación y conocerlo para conversar sobre su particular proyecto.

      Bienvenido al mundo de los cafés de especialidad!

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    1. Michel buenas tardes

      Te invito a visitar nuestra web site en la parte de Calendario Académico, donde hallarás toda la información disponible sobre nuestros cursos y talleres para el resto de año.

      Sin embargo a tu correo enviaré programas y más información, esperando te animes a acompañarnos en cualquiera de ellos.

      Un cordial saludo

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    1. Vicky buenos días.
      Tenemos programado dos cursos para baristas en Noviembre enseguida te hago llegar programa y fechas planeadas.

      Espero puedas acompañarnos en cualquiera de estas dos jornadas.

      Cordial saludo,

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  17. Pingback: Nueva década para la educación y cultura del café de especialidad | Educafes

    1. Hola Andrey buenos días
      Ya están publicadas las nuevas fechas para el curso de barista en nuestro portal. Serán el 30 y 31 d Octubre y luego nuevamente el mismo curso en Noviembre 13 y 14, en esta ocasión será totalment presencial, ya que por sondeo con muchos interesados la parte presencial no los satisface.

      Visítanos e inscríbete, son pocos cupos disponibles por cada ocasión, debido a las fuertes medidas de bioseguridad.

      Bienvenido¡¡¡

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      2. Hola amigo Helbert me complace su mensaje e interés en capacitarse con nosotros.
        A su correo enviaremos el programa e información del siguiente curso que ofreceremos para el mes de diciembre, ya que para el programado para este fin de semana ya el cupo está completo.

        Cordial saludo,

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    1. Hola Jhon buenos días. Ya envié a tu correo la información del curso de tostión y catación que estamos ofreciendo para personas que se inician en estos dos campos.
      En próximos días anunciaremos los cursos y talleres avanzados, especiales para aquellas personas que ha tomado con nosotros tostión, catación y barismo, pero que tendrán como plus el certificación de la SCA.

      Cordial saludo,

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    1. Don Gustavo pemanentemente estamos brindando cursos para baristas, catadores y tostadores que se inician y a partir del mes de Mayo se realizarán los talleres avanzados certificados por la SCA.
      Por favor estar pendiente de nuestra programación.
      Gracias por estar en contacto.

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      1. buenos días señores los cursos pueden ser diarios hasta terminar desde el principiante hasta avanzado? ya que vivo en panamá y viajo para el mes de mayo para Colombia y si estoy muy interesado en sus clases
        si me pueden enviar más información al correo por favor de precios y costos de los cursos

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      3. Buenas tardes señor Gustavo.
        Las capacitaciones en realidad no son contínuas, es decir no se hacen una después de la otra, pero si se organizan para cada mes.
        De todas formas tratamos de dar un espacio corto entre cada una.

        Le mantendremos informado sobre nuestra programaciónd e Mayo para que organice su agenda lo mejor posible.

        Cordial saludo,

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    2. Estimado Javier
      Gracias por ponerse en contacto con nosotros e interesarse en nuestra formación académica.
      En principio quiero informarle que debido a las resticciones de última hora e imposiciones de la Alcaldía en Bogotá, nos vimos obligados a rediseñar nuestro cronograma de cursos.

      Esperamos conocer la semana entrante las nuevas disposiciones de restricción y fechas de cuarentena, para poder publicar las nuevas fechas.

      Le estaremos informando oportunamente.

      Gracias de nuevo por su comunicación.

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  26. BUENOS DIAS,

    ESTOY BUSCANDO PARA UN PROYECTO UN BARISTA certificado por la ASOCIACIÓN DE CAFÉS ESPECIALES “SCA” (THE SPECIALTY
    COFEE OASSOCIATION “SCA”), en nivel medio o avanzado, para dar una capacitación y acompañamiento a un proyecto,

    Mis datos son:

    FABIO NELSON ARANDIA
    CEL. 3103066050

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  35. Algunas personas de fuera de Colombia no pudieron viajar por problemas de aerolíneas, esperamos puedan en este mes acompañarnos.
    El taller de tostión y catación se ha venido fortaleciendo día a día con mayor conocimiento.

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