Calendario Académico

Proximos eventos de capacitación ne Tostión y Catación:

Fundamentos del Barismo

“Un viaje de la semilla a la taza”

mayo 13 y 14 – (2 días) Horario de 8:00 a 5:00 pm – Curso completo

mayo 27 y 28 – 16 horas – (2 días) Horario de 8:00 a 5:00 pm Curso completo

Cada mes un evento completo (contáctenos para coordinar su capacitación)

Objetivo General

Ofrecer a nuestros estudiantes un curso enfocado a identificar cada una de las etapas del proceso del café, siendo de relevancia mostrar diversos aspectos sobre el origen, historia, botánica y complejos procesos que afectan la calidad del café desde la semilla hasta la taza de un café de alta calidad. En este curso se profundizará en preparaciones según altos estándares internacionales y últimas tendencias para la elaboración de bebidas a base de café espresso y sus derivados con leche; incluidas bebidas calientes y frías. Uno de nuestros valores agregados es el conocimiento y la preparación con cafés colombianos diferenciados y/o de alta calidad (cafés especiales).

Objetivos Específicos

• Brindar conocimientos básicos sobre el café, generalidades, definición, elementos esenciales para preparar un buen café.

• Conocer el origen, cultivo y procesos postcosecha del café; reconocer el proceso de tostado y la apreciación sensorial de este.

• Realizar diferentes preparaciones que existen en diferentes

sistemas de preparación y extracción que se pueden utilizar.

• Aprender sobre la historia, técnica y características de un espresso

de alta calidad.

• Conocer el proceso y técnica para elaborar diferentes bebidas a base

de espresso y leche vaporizada.

• Preparación de bebidas frías a base de espresso.

CUPO LIMITADO – máximo 6 personas por grupo por normas y protocolos. – Inscríbase y Solicite el programa al correo: educafescombia@gmail.com.

Taller de Latte Art

“Explorando el arte de decorar los cafés”

Cada mes un evento completo (contáctenos para coordinar su capacitación)

Objetivo General

Desarrollar las habilidades artísticas en aquellos preparadores de café espresso o métodos caseros que buscan un nivel básico en las habilidades de Etching (grabado con punzón) y vertido Libre de Latte Art (técnica de decoración con jarra).

CUPO LIMITADO – máximo 4 personas por grupo por normas y protocolos.– Inscríbase y Solicite el programa al correo: educafescombia@gmail.com.

Taller de Filtrados

Cada mes un evento completo (contáctenos para coordinar su capacitación)

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Propósito del taller

  • Conocer qué es un café especial, cómo diferenciarlo y cómo resaltar sus características en diferentes sistemas de preparación que se utilizan para la elaboración de bebidas a nivel profesional en las tiendas de especialidad.

Objetivos Específicos

  • Conocer los conceptos más relevantes sobre los elementos esenciales de la extracción de café.
  • Brindar conocimientos básicos sobre la preparación en cafeteras alternativas para la elaboración de la bebida de café filtrada.
  • Identificar las variables que desarrollan la bebida, que cambian sus características y que se adecuan según el propósito buscado en la elaboración de la bebida.

CUPO LIMITADO – máximo 6 personas por grupo por normas y protocolos. – Inscríbase y Solicite el programa al correo: educafescombia@gmail.com.

tostion y catación para analistas

énfasis en manejo del laboratorio

Próximo taller completo Mayo 26, 27 y 28

CUPO LIMITADO – máximo 6 personas por grupo por normas y protocolos. – Inscríbase y Solicite el programa al correo: educafescolombia@gmail.com.

Nuestro ya reconocido curso taller de catación y tostión regresa renovado y adaptado a las nuevas circunstancias, apoyado con excelente material de estudio, que será enviado a las personas que se inscriban previamente. A los ya conocidos protocolos de catación se agregan ahora los exigidos por las autoridades de biosanidad, procurando enriquecer las herramientas para reconocer y evaluar cada uno de los atributos sensoriales del café, así como ampliar el conocimiento sobre los perfiles de tostión y los detalles acerca del proceso de torrefacción . En Educafes podrás obtener conocimientos de la mano de expertos con los más altos estándares de calidad, sin descuidar tu salud.
Regresamos con más energía y adaptando nuestros cursos y talleres a esta nueva realidad.

CUPO LIMITADO – máximo 6 personas por grupo por normas y protocolos.

TALLER VIRTUAL MAGISTRAL PARA AMANTES EL CAFÉ

Debido a la buena demanda de amantes al café interesados en tomar nuestro taller de preparación de cafés filtrados, pero que ya cuentan con los equipos necesarios para su preparación, hemos decidido lanzar una oferta adicional, con la cual buscamos hacer partícipes a todos los interesados en ampliar sus conocimientos sobre la preparación del café.

No se queden sin hacer parte de esta iniciativa que busca promover la cultura cafetera.

Inscribete y solicita información de nuevas fechas.

Animate a disfrutar de un gran evento y aprender a preparar de la mejor manera los cafés de especialidad que nos concede Colombia.

158 comentarios en “Calendario Académico”

    1. Gracias Andrés te estaremos informando una vez se haya definida la nueva programación y talleres que se llevarán a cabo en Bogotá, como en Buenos Aires.

      Si deseas puedes ponerte en contacto conmigo al celular 3213058054, para darte más información.

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    1. Hola Santiago si tenemos diseñado varios cursos y estamos organizando grupos, estaremos publicando pronto las siguientes fechas y temas. Por favor visítanos nuevamente o escríbenos para enviarte información. Gracias por el tu interés.

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    1. Gracias por tu mensaje e interés Andrea, ya procedemos a enviarte el programa para este curso. vale la pena informarte que tiene un cupo limitado a 8 personas y solo quedan 3 cupos al día de hoy.

      Cordial saludo,

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    1. Mauricio acabamos de ofrecer una capacitación el pasado fin de semana y planeamos repetirlo hacia la segunda semana de Noviembre. Tan pronto fijemos la fecha te informaremos a tu correo, peo igual puedes separar tu cupo e inscribirte previamente enviándonos todos tus datos y consignando el 30% del valor del curso.

      Estaremos en contacto,

      Cordial saludo

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    1. El 11 y 12 de Diciembre daremos el último curso básico de este año, el horario es de 8:30 am. a 1:00 pm y de 2:00 a 5:30 pm, los dos días. El costo es de $ 380.000. e incluye los cafés e insumos del taller de bebidas, los refrigerios, delantal de trabajo, memorias en medio digital y certificado de Educafes.

      Si le interesa recibir el programa descriptivo del taller de los dos dias, escribanos a educafescolombia@gmail.com y se lo enviaremos.

      Cordial saludo,

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    1. El próximo curso se hará el 5, 6 y 7 en Bogotá y el 1, 8 y 15 de Febrero en Full City Coffee House de Buenos Aires. informarnos por favor tu correo y lugar donde quisiera participar, para mandarle programas y forma de inscribirse.

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  17. Hola estoy muy interesada en el curso .. Me podrían mandar información a mi correo por favor …. Con dirección y teléfono para poderme comunicar con ustedes … Y además en que ciudad … Gracias

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    1. Andrea gracias por tu interés y mensaje. Cuéntanos por favor en cuál de los cursos o talleres estás interesada para enviarte programas e información puntual.

      Además te contamos que actualmente ofrecemos capacitación y asesoría, tanto en Bogotá, como en Buenos Aires.

      Cordial saludo,

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    1. Hola Ivan con mucho gusto puedes acercarte a la escuela e inscribirte para hacer parte del grupo que se capacitará el Domingo 7 de Agosto, luego del taller de Barista básico que se realiza el día 5 y 6.

      Saludos y bienvenido¡

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    1. Hola Edgar Daniel el curso programado para el 5 y 6 de Agosto está con el cupo completo, pero estaremos anunciando enseguida la fecha del próximo, de acuerdo a las personas que nos escriben o están interesadas. Si deseas información oportuna, por favor escríbenos a educafescolombia@gmail.com para enviarte programas, fechas y costos.

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    1. Estimado amigo Sebas gracias por su mensaje e interés en nuestros cursos de formación cafetera. Precisamente hoy publicaremos la información y fecha de un interesante curso que brindaremos en la ciudad de Pitalito, junto a un empresa de esa ciudad, para dar orientación completa y desde su origen a las personas que se inician en el mundo del café.

      Le enviaré información completa a su correo, para saber si quiere sumarse al grupo.

      Cordial saludo,

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    1. Apreciada Diana

      Acabo de enviar a tu correo el programa académico para el curso que realizaremos en Educafés, para un pequeño grupo interesado, al que bien podrías unirte. Igualmente y para tu información ya que me comentas que eres o estas en Neiva, también te hice llegar el programa de catación que realizaremos en Pitalito del 16 al 18 de Diciembre.

      Esperamos tu confirmación y reserva del cupo para el curso de tu interés.

      Bienvenida¡

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  25. Hola. Deseo realizar los cursos de catacion y tostion de cafe. Quisiera saber si ya tienen una programacion de cursos para los meses de Enero y Febrero 2017, ya que me encuentro por fuera del pais y quisiera programar mi viaje de ser posible teniendo en cuenta sus fechas. Gracias

    Le gusta a 1 persona

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    1. En Enero y Febrero estaremos realizando talleres y cursos en la costa atlántica colombiana, exactamente en la ciudad de Santa Marta, adonde desde ya está invitado a participar. Próximamente informaremos fecha y lugar exacto. Gracias por escribirnos.

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  30. Hola buenos dias estoy interesado en el curso de arte latte estoy incursionando en el marivilloso mundo del cafe y quisiera aprender con ustedes todo el tema, tengo conocimientos basicos sobre historia, cultivo recoleccion, molienda, tostado….y algo basico sobre el manejo de la maquina esspreso….estoy muy interesado en empezar los cursos de marzo…agradesco la info a mi celular o correo electronico 3118428841 o juanfelipe_db@hotmail.com

    Gracias

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    1. Hola Chris gracias por escribirnos e interesarse en formarse cono tostador. Hacía mitad de año tendremos un gran seminario y taller de tostión con maestros especializados. Por favor estar pendiente de nuestra programación y noticia.

      Bienvenido a Colombia!

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    1. Hacia finales de est emes y comienzo del próximo estaremos brindando nuevamente nuestro acreditado curso de Barista Nivel 1, formación básica pero completo para formar profesionales y empresarios del café.

      Estás cordialmente invitada a participar. Ya mismo te enviamos el programa.

      Bienvenida!

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  34. Buenas noches soy estudiante de Ingeniería de Alimentos y quisiera saber el proceso de inscripción para el curso de barista. ya que quiero incursionar en este mercado.

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    1. Hola Carolina buenos días
      Estamos concluyendo hoy un nuevo taller para baristas y en el curso de la semana entrante estaremos anunciando las nuevas fechas de los que se ralizarán en Bogotá y en la costa.

      El procedimiento es simplemente separar tu cupo con por lo menos el 30% de calor de cualquiera de los cursos y el saldo cancelarlo al ingresar el día de las clases.

      Por lo general los cupos son para 12 personas máximo, por lo que es mejor separar a tiempo el propio.

      Estaremos anunciando con tiempo la nueva programación en los días venideros.

      Gracias por escribirnos e interesarse en nuestra escuela.

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  36. Buenas tardes, quiero incursionar en este mundo y hacer el curso de barista me pueden enviar información acerca de costos, intensidad horaria en fin todo la información para hacerlo. mil gracias

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    1. Viviana nos alegra tu mensaje pero ten en cuenta que no es solo un sábado, son tres días a partir de un viernes. Por lo general los impartimos así tratando de facilitar la participación de la gente y que si es en su trabajos, no tengan que pedir tanto permiso.

      De cualquier manera, Bienvenida¡

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    1. Adriana buenas tardes. El siguiente y último curso de capacitación se hará el próximo 8, 9 y 10 de Diciembre en nuestras instalaciones de la Diagonal 20A No. 0-06 – Varietale Café. Está cordialmente invitada¡

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    1. Edna a partir del 15 de Enero regresaremos a trabajar y organizar los diversos talleres y cursos. Estaré informando las fechas para Enero y Febrero del 2018, antes de finalizar este año.

      Gracias por tu mensaje e interés. Felices Fiestas.

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  47. Buenos días. Estoy interesado en capacitarme (inicialmente) como Barista. Resido en la ciudad de Ibagué. Me gustaría tomar el primer taller que tienen programado en el mes de marzo del 2018. Pueden por favor enviarme la información pertinente a mi correo (requisitos, costo, bibliografía, etc). Quedo al tanto de su respuesta. Cordial Saludo. Sergio Chiappe

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    1. Con mucho gusto Sergio enseguida le hacemos llegar el programa relacionado con el curso y entrenamiento para baristas que ofreceremos también en Marzo. El cupo máximo es para 12 personas por lo que le sugerimos separar a tiempo el suyo.

      Esperamos poder contribuir con su formación y/o proyecto cafetero.

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  48. Buen dia, Acabo de encontrar su pagina web y encuentro mucho interes en los cursos que ustedes dictan, me podrian dar informacion acerca de cronograma de clases y costos. Gracias.

    Luis Ruiz

    Le gusta a 1 persona

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  50. Pingback: Calendario Académico |

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