Tres mujeres, tres amigas, tres esfuerzos para lograr abrir un sencillo, sobrio y lindo lugar en pleno microcentro de Buenos Aires.

La Unión Café. Así decidieron llamarlo para realizar el sueño de ofrecer buenos cafés a la numerosa afluencia de gente que pasa por este lugar. Hace tan solo un mes que abrieron y ya suman clientes que poco a poco se vuelven «familia».

Con un espresso de café arábigo brasilero fuimos recibidos por Octavio Cossa, quién se estrena también como barista en este sector de la ciudad porteña, tan necesitado de buen café.

María Laura Moreno es la emprendedora de esta nueva tienda.Después de haber pasado por varias experiencias, entrenamientos, cursos y trabajos en cafés, se dió a la tarea de montar su propia cafetería, sabiendo que con cafés de calidad haría la diferencia.

Con un café de Colombia Guanes – Santander, recién tostado por mi amigo Arkady nos prepararon un filtrado en la Chemex, que sirvió para animar la conversación y establecer lazos de amistad y alianzas de trabajo necesarias para la construcción de la comunidad de la nueva generación de cafés de Buenos Aires.

Para hacer un paréntesis, para paliar el frío y compartir con amigos nada mejor que un buen CAFÉ, sobrio y sencillo como su letrero, pero cálido, dulce y amigable como su propietaria y conductora María Laura.

Darás que hablar¡